Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком

- кальмары (филе) - 100 грамм
- рис - 30 грамм
- лук репчатый - 15 грамм
- петрушка (корень) - 20 грамм
- зеленый горошек (консервированный) - 30 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- соль
- специи - по вкусу
- зелень - по вкусу.

смотреть рецепт

Суп из семги с шафраном и мидиями

- филе норвежской семги (без кожи и костей) - 750 грамм
- мидии (в раковинах) - 600 грамм
- сухое белое вино - 500 миллилитров
- масло - пять столовых ложек
- мука - пять столовых ложек
- сок мидий и рыбный отвар - 2 литров
- сливки - 500 миллилитров
- шафран
- соль
- белый перец.

смотреть рецепт

Морской гребешок или трубач с грибами

- вареного морского гребешка - 200 грамм
- шампиньонов или свежих белых грибов - 100-150 грамм
- сладкого перца - 1 стручок
- сливочного масла или маргарина две столовых ложки
- муки - две столовых ложки
- молока - 3/4 стакана.

смотреть рецепт

Суп рыбный с сыром

- рыба - 50 грамм
- лук - 20 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- мука пшеничная - 15 грамм
- чеснок - 1-2 дольки
- сыр твердый - 30 грамм
- соль
- специи - по вкусу
- зелень - 1 пучок.

смотреть рецепт

Рольмопс (сельдь под маринадом)

- сельдь - 100 грамм
- лук - 15 грамм
- морковь - 10 грамм
- масло растительное - 5 грамм
- уксус 3%-ный - 20 грамм
- сахар - 1/2 чайные ложки
- лавровый лист, перец душистый, гвоздика, корица - по вкусу
- вода - одна столовая ложка

смотреть рецепт

Морской окунь, запеченный с рожками

- морской окунь (филе) - 500 грамм
- макаронные изделия (рожки) - 300 грамм
- сметана - 150 грамм
- лук репчатый - две штуки
- яйцо (желток) - одна штука
- масло топленое - две столовых ложки
- сыр (тертый) - две столовых ложки
- соль, молотый перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Паровая осетрина

- осетрина - 500 грамм
- свежие грибы - 200 грамм
- белое столовое вино - три столовых ложки
- пшеничная мука - одна столовая ложка
- растительное масло - две столовых ложки
- черный молотый перец - по вкусу
- соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Рис тушеный с раковыми шейками

- рис - 1.2 стакана
- вода - 2 стакана
- раки вареные (шейки) - 20 штук
- перец черный молотый, соль - по вкусу

смотреть рецепт

Маринованные креветки в беконе

- королевские креветки - 15 штук
- кусочек имбиря (мелко нарезайте)
- чеснок - 2 зубчика
- жидкий мед - 60 миллилитров
- соевый соус - 30 миллилитров
- бекон - 8 литров омтиков
- растительное масло - 30 миллилитров

смотреть рецепт

Пикантная закуска с улитками

- улитки (филе)
- крекеры
- оливки
- паприка
- лимонный сок.

смотреть рецепт

Судак, фаршированный целиком

- судак - одна штука (1.5килограмм)
- судак (филе, для фарша) - 600 грамм
- сливки - 1 стакан
- эстрагон (зелень) - одна чайная ложка

смотреть рецепт

Котлеты из осетрины панированные в грибном соусе

- осетрина - 1килограмм
- мясо - 150 грамм
- фритюр (для жарения) - 2 стакана
- мука - 100 грамм
- сухие белые грибы - 40 грамм
- сливки - 1.25 стакана
- рыбный бульон - 1.5 стакана
- яйцо - две штуки
- тертый черствый хлеб - 1.5 стакана.

смотреть рецепт