блюда из лося рецепты с фото


 блюда из лося рецепты с фото


Здравствуйте, любители кулинарных рецептов! Если Вам нравится блюда из лося рецепты с фото - Вы попали именно туда! В нашем меню вкусных блюд, которые размещены немного ниже, Вы однозначно найдете именно его. Тем не менее, если блюда блюда из лося рецепты с фото ниже в меню нет - используйте штатный поиск сайта.

Антрекот из оленя

Антрекот из оленя

- мясная мякоть лосятины (оленины) - 500 грамм
- лук репчатый - 3-4 литров уковицы
- томат-пюре - 2-3 столовых ложки
- мука - 1-2 столовых ложки
- сметана (сливки или майонез)- 6-7 столовыхл.
- топленый жир - три столовых ложки
- лавровый лист - две штуки
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль, перец - по вкусу


Бефстроганов из лося

Бефстроганов из лося

- мясо - 500 грамм
- масло для жарения - пять столовых ложек
- лук репчатый - 3 небольшие луковицы
- мука - одна столовая ложка
- сметана - 3/4 стакана


Олень или лось нашпигованные

Олень или лось нашпигованные

- лосятина или оленина


Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)

Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)

- Для приготовления блюда лучше используйте заднюю часть зайца, косули, лося, самки дикого кабана. На одну порцию понадобится два ломтя общим весом 200 грамм Для этого отрезают куски мяса от поясничной части (и от задней ноги у зайца), зачищают, промывают, нарезают поперек волокон ломтями толщиной 3 см. Одновременно готовят густой соус, бешамель - из сливок или молока с яйцами и пшеничной мукой (добавьте соль по вкусу). Ломтики эскалопа слегка отбивают, перчат, выкладывают на разогретую с топленым маслом сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые ломти выкладывают на нагретое блюдо и поливают соусом бешамель. Вместо соуса бешамель можно на сковородку, где жарилось мясо, вылейте полстакана воды, прокипятить, процедите и залейте ломти мяса. На гарнир годятся зеленый горошек, рассыпчатые каши, картофель жареный или пюре, отварные макароны.


Соус пуаврад кисло-сладкий

Соус пуаврад кисло-сладкий

- красный соус (основного) - 750 грамм
- репчатый лук - 100 грамм
- виноградное вино - 100 грамм
- варенье из черной смородины - 150 грамм
- сливочное масло - 70 грамм
- моркови, сельдерея, кореньев петрушки - по 10 грамм
- черный перец - 1 грамм
- лавровый лист - одна штука




Полагаем, что коллекция вкусных блюд на тему блюда из лося рецепты с фото - это именно то, что Вам хотелось. Приятного аппетита!