Сладкий кускус с сухофруктами

- манка - 500 грамм
- корица - 13 грамм
- перец (горошины, помолоть) - семь штук
- гвоздика - две штуки
- изюм - 100 грамм
- миндаль - 100 грамм
- сосновые семечки - 100 грамм
- груши (сушенные) - 100 грамм
- персики (сушеные) - 100 грамм
- финики - 150 грамм
- чернослив - 150 грамм
- маринованные груши - 50 грамм
- маринованные клементины - 50 грамм
- маринованная дыня - 50 грамм
- корица - 1 палочка
- сахарный песок - 275 грамм
- молоко, виски - по вкусу

смотреть рецепт

Плов лобия чилов

- баранина - 440 грамм
- масло топленное - 100 грамм
- фасоль белая - 100 грамм
- рис - 200 грамм
- лук репчатый - 80 грамм
- кишмиш - 40 грамм
- шафран, корица - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом

- курица - 1.3-1.5килограмм
- апельсин - две штуки
- масло - 25 грамм
- соль и черный перец (грубо-молотый) - по вкусу
- морковь - 750 грамм шаллот - 200 грамм
- красный чили - одна штука
- белое вино - 150 миллилитров
- куриный бульон - 200-250 миллилитров
- мед (жидкий) - две чайных ложки
- анис - по вкусу
- рубленная петрушка - по вкусу
- миндаль - 50 грамм
- шафран и куркума - по 1 щепотке
- оливковое масло - две столовых ложки
- кус-кус - 400 грамм
- масло - 50 грамм

смотреть рецепт

Каша гурьевская

- молоко - 1.25 литров
- манная крупа - 1/2 стакана
- орехи (фундук, кедровые, грецкие) - 500 грамм
- горький миндаль - десять штук
- миндальная эссенция - 4-5 капель
- сахар - 1/2 стакана
- варенье (клубничного, земляничного, вишневого без косточек)- 1/2 стакана
- масло сливочное - две столовых ложки
- кардамон - 1 стручок
- молотая лимонная цедра - 3-4 чайные ложкиили корица - две чайных ложки
- молотый бадьян - по вкусу

смотреть рецепт

- кус-кус - 150 грамм
- лимон - одна штука
- оливковое масло - три столовых ложки
- петрушка (рубленая) - две столовых ложки
- мята (рубленая) - две столовых ложки
- зеленый лук (рубленый) - две столовых ложки
- сладкий перец - одна штука
- помидоры - две штуки
- соль, перец - по вкусу.

смотреть рецепт

Плов фисинджан

- баранина - 440 грамм или курица - 440 грамм
- рис - 300 грамм
- масло топленое - 100 грамм
- грецкие орехи - 100 грамм
- гранат - 100 грамм или нашараб - 30 грамм
- лимонная кислота - 4 грамм или абгора - 30 грамм
- лук репчатый - 40 грамм
- корица, шафран - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.

смотреть рецепт

Плов с трепангами

- трепанги - 120 грамм
- морковь - 2-3 штук
- лук репчатый - 3-4 штук
- рис - 1 стакан
- вода - 2.5 стакана
- лук (зеленый и репчатый) - по вкусу.

смотреть рецепт

Каша перловая рассыпчатая

- перловая крупа - 1 стакан
- вода - 3 стакана
- сливочное масло - 2-3 столовых ложки
- соль - по вкусу

смотреть рецепт

Плов с картофелем

- картофель - пять штук
- рис - 300 грамм
- топленое масло - 100 грамм
- шафран - 5 грамм или сушеные ноготки - 7 столовыхл.
- соль.

смотреть рецепт

Крыжовник, запеченный с рисом

- крыжовник - 2 стакана
- рис - 1/2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - две столовых ложки
- сахар - 4-5 столовых ложки
- яйцо - две штуки
- соль - щепотка
- фруктовый мармелад - 2-3 столовых ложки
- рубленые орехи (лучше миндаль) - три столовых ложки
- кислое молоко - 3/4 стакана

смотреть рецепт

Каша ячневая

- ячневая крупа - 1 стакан
- молоко - 5 стаканов
- соль - 1/2 чайные ложки
- масло - 1-2 столовых ложки

смотреть рецепт

Каша перловая с луком

- крупа перловая - 67 грамм
- вода - 160 грамм
- сало - 20 грамм
- лук репчатый - 30 грамм

смотреть рецепт