Салат из звездчатки с луком

Категория: салаты из дикорастущих растений
25 апреля 2008
Салат из звездчатки с луком

- зелень звездчатки - 50 грамм
- зеленый лук - 50 грамм
- яйцо - одна штука
- сметана - 10 грамм
- соль
- специи.


Способ приготовления "Салат из звездчатки с луком"

Перебранную и промытую зелень звездчатки и зеленого лука шинкуют. Половину вареного вкрутую яйца мелко рубят, оставшуюся половину яйца нарезают дольками для украшения. Шинкованную зелень звездчатки и зеленого лука соединяют с мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят по вкусу. Салат выкладывают в салатник, украшают дольками вареного яйца и веточкой укропа.