Картофельный салат с эндивием

Категория: салаты овощные
5 сентября 2008
Картофельный салат с эндивием

- красный лук - 100 грамм
- картофель - 800 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- салат эндивий - 1 кочан
- помидоры - четыре штуки
- сыр рокфор - 80 грамм
- лимонный сок - три столовых ложки
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло - четыре столовых ложки
- зелёный лук - по вкусу
- тимьян - по вкусу.


Способ приготовления "Картофельный салат с эндивием"

смешайте соль, перец, 2 столовых ложки лимонного сока, 3 столовых ложки масла. взбейте и перемешайте с нарезанным луком, тимьяном и петрушкой. Лук нарезайте ломтиками и положите в маринад. Чеснок очистите и варите 20 мин вместе с картофелем, оставшимся лимонным соком и лавровым листом. Картофель очистите и нарезайте ломтиками. перемешайте с маринадом. Эндивий вымыть. Вместе с помидорами нарезайте полосками и потушить в оставшемся масле. перемешайте с картофельным салатом. Сверху покрошить сыр.



Оставить комментарий