Винегрет с осетриной

Категория: винегреты
16 октября 2008
Винегрет с осетриной
Ингредиенты для "Винегрет с осетриной"

- осетрина - 150 грамм
- зеленые бобы - 20 грамм
- картофель - 40 грамм
- морковь - 40 грамм
- огурцы - 40 грамм
- помидоры - 60 грамм
- белокочанная капуста - 20 грамм
- растительное масло - 40 грамм
- соль
- лимонная кислота
- зеленый лук - 20 грамм
- яйцо (желток) - одна штука
- петрушка - 10 грамм
- яблоки - 60 грамм


Способ приготовления "Винегрет с осетриной"

Холодную отварную осетрину, вареные бобы, картофель и морковь, а также свежие огурцы и помидоры нарезайте тонкими ломтиками. Свежую капусту нашинкуйте. Продукты смешайте, заправляйте растительным маслом, солью, лимонной кислотой, уложите горкой в салатник, украсьте рубленым зеленым луком, желтком и листьями петрушки. Можно добавьте в винегрет яблоки.