Восточный салат из моркови

Категория: салаты овощные
8 октября 2008
Восточный салат из моркови

- морковь - 400 грамм
- арахисовое масло - три столовых ложки
- кунжутное масло - 1/2 чайные ложки
- имбирь - одна чайная ложка
- чеснок - 1 зубчик
- красный перец чилли (сушеный толченый) - одна штука
- лимонный сок - две столовых ложки
- сахар - одна чайная ложка
- арахис (толченый жареный) - две столовых ложки
- соль, перец - по вкусу
- листья кинзы - для украшения.


Способ приготовления "Восточный салат из моркови"

Приготовьте заправку. Поджарьте измельченные имбирь и чеснок и толченный красный перец чилли на один стакан ложке арахисового и 0,5 чайной ложки кунжутного масла до золотистого цвета. Смешайте с оставшимся маслом, лимонным соком, сахаром и снимите с огня.

Нарезанную длинной тонкой соломкой морковь залейте приготовленной заправкой, добавьте орехи и хорошо перемешайте. Накройте и маринуйте 30 минут. Еще раз хорошо перемешайте, добавьте специи и украсьте листьями кинзы.



Оставить комментарий