Салат "Beaucaire"

Категория: салаты мясные
26 июня 2008
Ингредиенты для "Салат "Beaucaire""

- корень сельдерея - 11-13 штук небольшого размера
- зелень сельдерея - 2 пучка
- зелень петрушки - 3 веточки
- ветчина - 200 грамм
- грибы маринованные - 200 грамм
- яблоки - две штуки среднего размера
- картофель (вареный) - три штуки среднего размера
- свекла (вареная) - три штуки небольшие
- майонез - 130 грамм
- уксус винный 3%-ный - три столовых ложки
- горчица сухая - 12 чайныхл.
- масло оливковое (или любое растительное) - 130г


Способ приготовления "Салат "Beaucaire""

Нарезают соломкой корень сельдерея, яблоки, грибы и ветчину, вареные картофель и свеклу нарезают ломтиками. Горчицу, уксус, оливковое масло взбивают и заливают полученной заправкой мелко нарезанную зелень и корни сельдерея. Выдерживают один час, а затем добавляют ветчину, грибы, яблоки и осторожно перемешивают с майонезом. Полученную смесь укладывают в салатник и украшают дольками вареного картофеля, свеклы и зеленью петрушки.



Оставить комментарий