Винегрет с брокколи

Категория: винегреты
21 августа 2008
Винегрет с брокколи
Ингредиенты для "Винегрет с брокколи"

- брокколи - 1 кочан
- лук репчатый - 1 литров уковица
- лимонный сок - 1/4 стакана
- уксус столовый - 1/4 стакана
- оливковый (или другое растительное масло) - 1/2 стакана
- соль -1/ 2-1 чайные ложки
- перец - 1/4 чайные ложки
- сушеные листья эстрагона - 1/4 чайные ложки
- молотый имбирь - 1/4 чайные ложки


Способ приготовления "Винегрет с брокколи"

Вымойте брокколи, удалите листья, порежьте вдоль и отварите в кипящей воде 10-15 минут до мягкости (не переварите). Обсушите бутоны и положите на плоское блюдо, посыпьте сверху рубленым луком. Перемешайте лимонный сок, уксус, оливковое масло, соль, перец, эстрагон и имбирь в банке или небольшой миске. Охладите в течение нескольких часов и перед подачей полейте.