Фасолевый суп с лососем

Категория: фасолевые супы
14 января 2008
Фасолевый суп с лососем
Ингредиенты для "Фасолевый суп с лососем"

- стручковая фасоль - 500 грамм
- картофель - 4-5 штук
- морковь - три штуки
- лук репчатый - четыре штуки
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - две столовых ложки
- овощной бульон - 1 литров
- лосось (филе) - 250 грамм
- лимонный сок - две столовых ложки
- укроп - 1/2 пучка
- горчица - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Фасолевый суп с лососем"

Картофель с морковью очистите, вымыть и нарезайте. Фасоль вымыть, почистите и разрезайте стручки пополам. Луковицы и чеснок очистите, порубите и пассеруйте в растительном масле до прозрачности. разведите овощным бульоном.

добавьте картофель и около 10 мин варите на среднем огне под крышкой. добавьте фасоль с морковью и варите еще 10 мин. Рыбу вымыть, обсушите, нарезайте кубиками и сбрызните лимонным соком. За 5 мин до конца варки добавьте в суп. Укроп мелко порубите, вместе с горчицей, солью и перцем добавьте в суп. разлейте по тарелкам и украсьте оставшейся зеленью.