Фасолевый суп с колбасками

Категория: фасолевые супы
23 ноября 2008
Фасолевый суп с колбасками

- белая фасоль - 200 грамм
- зеленые перцы - две штуки
- лук репчатый - две штуки
- зелень - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- масло - две столовых ложки
- помидоры - 500 грамм
- колбаски - четыре штуки
- соль - одна чайная ложка
- белый перец - 1/4 чайные ложки
- острый красный перец - щепотка
- сахар
- зеленый лук (нарезанный) - две столовых ложки


Способ приготовления "Фасолевый суп с колбасками"

замочите фасоль в 1.25 литров итра воды на 12 часов, а затем варите ее в этой же воде на слабом огне в течение 1,5 часа. Мелко нарубить зелень. нарезайте перец "соломкой", а лук - маленькими кубиками. разогрейте масло и обжарьте в нем овощи, затем добавьте перец и фасоль. варите в течение 20 минут. Помидоры нарезайте кубиками и добавьте в суп. Перед окончанием варки добавьте в суп нарезанные колбаски, добавьте перец и немного сахара. посыпайте зеленым луком перед тем, как подавайте суп к столу.