Суп-пюре из свежих фруктов

Категория: фруктовые супы
18 октября 2008
Суп-пюре из свежих фруктов
Ингредиенты для "Суп-пюре из свежих фруктов"

- абрикосы, персики, сливы или черешня - 130 грамм
- крахмал картофельный - 10 грамм
- сахар - 15 грамм
- сливки или сметана - 20 грамм


Способ приготовления "Суп-пюре из свежих фруктов"

Фрукты вымыть, крупные плоды разрезайте на две части, залейте горячей водой так, чтобы они были только покрыты и варите в закрытой посуде до размягчения. Готовые фрукты протрите вместе с отваром через сито. Оставшиеся после протирания фруктов отходы залейте водой, несколько минут кипятите, а затем отвар процедите. В приготовленное пюре добавьте сахар, отвар, воду (до нормы) и доведите до кипения. Затем влейте предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал, дайте снова закипеть и охладите. подавайте со сливками или сметаной.