Суп из черники на рисовом отваре

Категория: фруктовые супы
6 августа 2008
Суп из черники на рисовом отваре

- черника сухая - 40 грамм
- рис - 30 грамм
- сахара - 15 грамм
- лимон - 1/10
- хлеб белый - 50 грамм
- вода - 750 миллилитров


Способ приготовления "Суп из черники на рисовом отваре"

Чернику вымыть, залейте 350 миллилитров воды. кипятите 10-15 минут и затем на краю плиты настаивайте 30 минут. После этого процедите, добавьте сахар и лимонный сок и охладите. Рис разварить в оставшейся воде, вместе с жидкостью дважды протрите сквозь сито и соедините с настоем черники; подавайте к 1 столу с сухариками из белого хлеба, нарезанного тонкими ломтиками и подсушенного в духовом шкафу. Суп должен быть комнатной температуры.