Томатный суп с морепродуктами и гренками

Категория: томатные супы
9 октября 2008
Томатный суп с морепродуктами и гренками

- помидоры (консервированые) или томатного пюре - 800 грамм
- мидии - 500 грамм консервированный лосось - 2 банки
- куриный бульон (нежирный) - 2 стакана
- хлеб (зерновой или с отрубями) - 4 литров омтика
- растительное (оливковое) масло
- сушеная зелень - две чайных ложки
- лук репчатый - одна штука
- сладкий перец (мелко нарезанный) - одна штука
- картофель - две штуки


Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте хлеб кубиками. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него хлеб, посыпьте 1 чайной ложкой сушеной зелени. Подрумяньте гренки в течение 8-10 минут.

Параллельно начните готовьте суп. Налейте в кастрюлю растительное масло так, чтобы оно лишь прикрыло дно, и тушите на среднем огне в течение 2 минут лук, сладкий перец и размороженные мидии (или рыбу). После этого засыпьте оставшуюся сушеную зелень и все перемешайте. Добавьте бульон, томатное пюре, картофель и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 8 минут до полной готовности картофеля. Разлейте суп по тарелкам, сверху насыпьте гренки



Оставить комментарий