Суп картофельный по-молдавски

Категория: супы из птицы
6 ноября 2008
Суп картофельный по-молдавски

- курица - 100 грамм
- картофель - 150 грамм
- морковь - 20 грамм
- петрушка - 10 грамм
- мука - 5 грамм
- маргарин столовый - 10 грамм
- сметана - 15 грамм
- уксус - 5 грамм
- перец красный - 0.2 грамм


Способ приготовления "Суп картофельный по-молдавски"

Коренья, нарезанные соломкой, слегка спассеруйте с жиром, добавьте к ним уксус. В процеженный куриный бульон заложить картофель, нарезанный брусочками, а через 5-6 минут - пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Суп заправляйте по вкусу солью, красным перцем и варите до готовности.

подавайте суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.



Оставить комментарий