Куриный суп

Категория: супы из птицы
4 сентября 2008
Куриный суп
Ингредиенты для "Куриный суп"

- курица - одна штука
- рис - 1 неполный стакан
- яйцо - две штуки
- лимон - две штуки
- соль - по вкусу


Способ приготовления "Куриный суп"

Курицу промойте, залейте холодной водой и варите до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным. посолите и добавьте хорошо промытый рис. варите суп до готовности риса, после чего тонкой струйкой влейте яично-лимонный соус, постоянно помешивая, стараясь, чтобы не свернулся яичный белок. Для соуса яйца взбейте в пену, постепенно добавляя лимонный сок и 2-3 столовых ложки бульона.



Оставить комментарий