Суп-лапша с мидиями

Категория: супы из морепродуктов
21 февраля 2008
Суп-лапша с мидиями
Ингредиенты для "Суп-лапша с мидиями"

- мидии - 100 грамм
- лук репчатый - 1/3 штук
- петрушка (корень) - 20 грамм
- масло сливочное - 20 грамм
- соль и специи - по вкусу
- лапша.


Способ приготовления "Суп-лапша с мидиями"

Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.

Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.

В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпайте мелко нарезанной зеленью.