Бульон с трепангами и каракатицей

Категория: супы из морепродуктов
6 сентября 2008
Бульон с трепангами и каракатицей

- трепанги (сушеные) - 12 грамм
- ростки бамбука (сушеные) - 10 грамм
- каракатицы (сушеные) - 10 грамм
- рисовая водка - 10 грамм
- соевый соус - 5 грамм
- концентрат - 5 грамм
- имбирь - 10 грамм
- соль.


Способ приготовления "Бульон с трепангами и каракатицей"

Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезайте соломкой, ошпарьте все вместе кипятком, откиньте и тщательно отожмите от воды. налейте готовый бульон, предварительно заправив его рисовой водкой, концентратом, квасцами, имбирем, соевым соусом, солью, доведите до кипения, уда лить с него пену, налейте в суповую миску или пиалу