Суп холодный из соленых огурцов

Категория: окрошка, ботвинья, холодник
27 ноября 2008
Суп холодный из соленых огурцов

- кислое молоко - 1 литров
- сметана - 1/2 стакана
- соленые огурцы - 1-2 штук
- зеленый лук, укроп - по вкусу
- яйцо - 2-3 штук
- сахар - по вкусу


Способ приготовления "Суп холодный из соленых огурцов"

Огурцы вымыть и натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошо промойте и мелко нарезайте. Кислое молоко соедините со сметаной, немного взбейте, добавьте огурцы и зелень, приправьте сахаром по вкусу. разлейте по тарелкам, посыпайте мелко нарезанными крутыми яйцами.

подавайте с хлебом или с отварным картофелем с маслом.