Масседуан из овощей

Категория: другие овощные гарниры
11 октября 2008
Масседуан из овощей
Ингредиенты для "Масседуан из овощей"

- цветная капуста - 200 грамм
- стручки фасоли - 200 грамм
- земляная груша - 200 грамм
- артишоки - 200 грамм
- спаржа - 200 грамм
- картофель - 200 грамм
- репа - 200 грамм
- мускатный орех - по вкусу
- сливочное масло
- пожаренные сухари


Способ приготовления "Масседуан из овощей"

возьмите в равных долях овощи: цветную капусту, стручки фасоли, земляную грушу, артишоки, спаржу, тушеный молодой картофель, репу и отварите до мягкости. добавьте мускатный орех, облить сливочным маслом с поджаренными сухарями, подрумяньте в печи. залейте масседуан соусом ( 1 литров ожку мучной поджарки разведите в 2 стаканах сливок, посолите, проварите).