Фасоль запеченная с яйцом

Категория: гарниры из бобовых
21 октября 2008
Фасоль запеченная с яйцом
Ингредиенты для "Фасоль запеченная с яйцом"

- стручковая фасоли - 400 грамм
- лук репчатый - 160 грамм
- перец сладкий стручковый - 60 грамм
- помидоры - 100 грамм
- зелень петрушки - 10 грамм
- яйцо - четыре штуки
- молоко кислое - 100 грамм
- соль.


Способ приготовления "Фасоль запеченная с яйцом"

Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стучковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами и кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.