Трубочки суши с авокадо

Категория: японская
9 сентября 2008
Трубочки суши с авокадо
Ингредиенты для "Трубочки суши с авокадо"

- рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 450 грамм
- пластинки нори (поджаренные) - две штуки
- морковь - одна штука
- авокадо (спелый) - одна штука
- салат-латук - 4 литров иста
- маринованные сливы - 2-3 штук


Способ приготовления "Трубочки суши с авокадо"

Приготовьте рис суши, добавив уксусную смесь в промытый и отваренный мелкозернистый шлифованный рис.

Очистите от кожуры авокадо и нарежьте его соломкой толщиной около 1 см. Тонкими полосками нарежьте морковь и отварите ее в слегка подсоленной воде.

Положите 1 пластинку водорослей нори на бамбуковый коврик и распределите по ней ровным слоем половину приготовленного риса суши, не занимая им около 2 см с ближней и дальней стороны водорослей. Положите на рис 2 литров иста салата-латука, сверху поместите полоски авокадо и, наконец, морковь.

Заверните пластинку нори с рисом суши и начинкой в тугую трубочку и придержите несколько секунд, чтобы она не развернулась. Острым ножом нарежьте трубочку на кусочки толщиной по 2-3 см и каждый кусочек украсьте небольшим количеством мелко нарезанных маринованных слив. Таким же образом приготовьте вторую трубочку.

Перед подачей блюда на стол его можно дополнительно украсьте крупными дольками авокадо, редисом, листьями салата, морковью и маринованными сливами. На 2 трубочки.



Оставить комментарий