Котлетки из нута

Категория: гарниры из бобовых
13 ноября 2008
Котлетки из нута
Ингредиенты для "Котлетки из нута"

- турецкий горошек (нут) - 1.5 стакана
- лук репчатый - одна штука
- петрушка - 1 пучок
- мята (мелко нарезанная) - две столовых ложки
- кусочек хлеба - одна штука
- яйцо (желток) - две штуки
- натёртый сыр (твёрдый) - 1 стакан
- мука
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки.


Способ приготовления "Котлетки из нута"

замочите горох с вечера. На следующий день отвариваем, недолго, чтобы не превратился в пюре. Отцеживаем и измельчаем в блендере. Луковицу также протираем в блендере. Хлеб намоченный, отожмите и измельчите

Добавляем 2-3 столовых ложки отвара от гороха и все остальные продукты, вымешиваем. Катаем котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем в горячем масле. Выкладываем на бумажные салфетки.