Трубочки суши "Ассорти"

Категория: японская
24 октября 2008
Трубочки суши "Ассорти"
Ингредиенты для "Трубочки суши "Ассорти""

- рис суши (белый шлифованный) - 50 грамм
- рис суши (розовый шлифованный) - 50 грамм
- рис суши (желтый шлифованный) - 50 грамм
- рис суши (зеленый шлифованный) - 50 грамм
- водоросли нори (поджаренные) - одна штука
- салат-латук - 1 литров ист
- маринованный имбирь (дольки) - одна столовая ложка
- маринованные цветки вишни - одна столовая ложка


Способ приготовления "Трубочки суши "Ассорти""

200 грамм мелкозернистого шлифованного риса промойте, отварите и, разделив на четыре равные части, окрасьте в соответствующие цвета. Остудите до комнатной температуры и тщательно перемешайте весь рис плоской деревянной лопаточкой, стараясь не раздавите рисинки.

Расстелите на бамбуковом коврике пластинку поджаренных водорослей нори и ровным слоем распределите по ней приготовленный и перемешанный рис суши. Заверните водоросли в плотную трубочку и придержите ее на несколько секунд, чтобы она не развернулась. Острым ножом нарежьте трубочку на кусочки толщиной около 2-3 см, каждый раз протирая лезвие влажной тряпочкой. Выложите кусочки на лист салата-латука и подавайте с гарниром из долек маринованного имбиря и маринованных цветков вишни.

Трубочки суши можно заворачивать не только в водоросли нори, но и в пластинки тофу или дольки овощей. Бот некоторые примеры подобных рецептов.I



Оставить комментарий