Брокколи с грибами

Категория: гарниры из капусты
10 июля 2008
Брокколи с грибами
Ингредиенты для "Брокколи с грибами"

- вода - 3 стакана
- свежий очищенный и натертый имбирный корень - 1 см
- брокколи - 500 грамм
- сушеные черные зимние грибы - 12 штук
- коричневый сахар - одна чайная ложка
- арахисовое масло - две столовых ложки


Способ приготовления "Брокколи с грибами"

В кипящую воду засыпьте измельченный имбирь, соцветия брокколи и варите в течение 4 минут. Шумовкой достаньте брокколи, дайте стечь воде и поставьте в теплое место. В оставшийся отвар добавьте сахар, грибы, предварительно вымоченные в горячей воде в течение 25 минут и подсушенные, воду и варите еще 6 минут. Достаньте грибы, подсушите, отожмите и отрежьте ножки. Положите грибы в центр блюда и поставьте блюдо в теплое место.

Нагрейте арахисовое масло в сковороде, положите брокколи и жарьте 2-3 минуты. Затем выньте брокколи, дайте стечь маслу и разложите вокруг грибов. Поставьте в теплое место.

Смешайте ингредиенты для соуса, доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 3 минут. Полейте овощи полученным соусом и сразу подавайте к столу.