Сукияки (говяжье мясо с овощами)

Категория: японская
11 ноября 2008
Сукияки (говяжье мясо с овощами)

- говяжья вырезки - 200 грамм
- свежие грибы - 100 грамм
- спагетти - 200 грамм
- лук репчатый - 1 большая луковица
- яйцо (желтки) - четыре штуки
- картофель - 3 картофелины
- баклажан (или кабачок) - 1/2 - одна штука


Способ приготовления "Сукияки (говяжье мясо с овощами)"

Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 мм. Грибы разрежьте пополам, а лук, картофель и кабачок - тонкими кружочками. В отдельной посуде приготовьте специальный соус, смешав соевый соус, рисовую водку сакэ, воду и глютаминат натрия.

На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренные до полумягкости спагетти, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.

Соус доливайте при необходимости.

Поставьте на стол перед каждым гостем миску с вареным рисом и миску с сырым желтком. Каждый кусочек нужно сначала обмакните в яйцо, а затем уже можно класть в рот. В качестве гарнира подайте несоленый вареный рис или салат из сырых овощей.



Оставить комментарий