Салака в соусе

Категория: эстонская
17 ноября 2008
Салака в соусе
Ингредиенты для "Салака в соусе"

- салака (свежая) - 350 грамм
- сало свиное - 360 грамм
- лук репчатый - три штуки
- мука - две столовых ложки
- молоко - 3.5 стакана
- сливки - три столовых ложки
- укроп - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Салака в соусе"

Сало нарезайте мелкими кубиками, слегка обжарьте, добавьте измельченный лук, муку, перемешайте. доведите муку до золотистого цвета, влейте молоко, размешайте и варите на слабом огне до загустения. В кипящий соус положите филе салаки, покипятить минут 10, влейте сливки, снимите с огня и всыпьте измельченный укроп.