Шкубанки из картофеля

Категория: чешская
11 сентября 2008
Шкубанки из картофеля
Ингредиенты для "Шкубанки из картофеля"

- картофель - восемь штук
- мука - 3/4 стакана
- свиное сало - четыре столовых ложки
- мак - одна столовая ложка
- сахар - одна столовая ложка
- соль.


Способ приготовления "Шкубанки из картофеля"

Очищенный картофель крупно нарезайте, залейте кипятком и варите до полуготовности. слейте воду, разотрите, сделайте в массе несколько углублений, засыпьте их мукой и влейте примерно половину слитой воды. Кастрюлю накройте крышкой и выдержите на слабом огне 15-20 минут. Затем воду слейте, картофель тщательно размешайте, посолите. Из полученной крутой массы вырежьте круглой ложкой шкубанки (крокеты), уложите на тарелку и полейте растопленным салом. При подаче посыпайте сахаром и толченым маком или тертым сыром, творогом.