Галушки сдобные

Категория: украинская
12 августа 2008
Галушки сдобные
Ингредиенты для "Галушки сдобные"

- пшеничная мука - 3 стакана
- яйцо – две штуки
- сливочное масло – 100 грамм
- вода – 1/3 стакана
- соль – по вкусу


Способ приготовления "Галушки сдобные"

В предварительно просеянной муке сделайте углубление, влейте в него воду, добавьте сливочное масло, слегка взбитые с солью яйца и замесите довольно крутое тесто. Тесто закройте на 15-20 минут полотенцем, затем раскатайте в пласт толщиной 1 см. нарезайте тесто на галушки (на квадратики) и сварите в подсоленной воде.

Готовые галушки положите на сковороду с разогретым маслом, встряхнуть, слегка обжарьте и подайте со сметаной.

Пшеничные галушки едят также со шкварками, ветчиной, нарезанной мелкими кубиками. Для этого сваренные галушки перемешайте с ветчиной и растопленным салом, прогреть 3-5 минут в духовке.