Суп из ржаного хлеба со сметаной

Категория: чешская
26 июля 2008
Суп из ржаного хлеба со сметаной

- хлеб - 200 грамм
- вода или мясной бульон - 1,5 литров
- масло сливочное - 40 грамм
- сметана - 100 грамм
- яйцо (желтки) - две штуки
- мука пшеничная - 50 грамм
- соль - по вкусу.


Способ приготовления "Суп из ржаного хлеба со сметаной"

нарезайте ломтиками хлеб, залейте горячей водой или бульоном и сварите. Хлебную смесь протрите через дуршлаг. добавьте сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. проварите и, немного охладив, заправляйте желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подайте с кусочками колбасы или ветчины.