Сельдь в кисло-сладком маринаде

Категория: финская
9 января 2008
Сельдь в кисло-сладком маринаде

- сельдь - 300 грамм
- уксус - 200 миллилитров
- пудра сахарная - 2.5 столовых ложки
- лук репчатый - две штуки
- хрен - 20 грамм
- имбирь - по вкусу
- зерна горчичные - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Сельдь в кисло-сладком маринаде"

Сельдь вымачивают, снимают кожу и отделяют филе. Готовят маринад из уксуса, сахара, хрена, имбиря, нарезанного кольцами лука, зерен горчицы и лавра. Сельдь разрезают на куски толщиной 2-3 см и выдерживают в полученном маринаде 2 дня.