Суп-шулпа в горшочке

Категория: татарская
15 мая 2008
Суп-шулпа в горшочке
Ингредиенты для "Суп-шулпа в горшочке"

- говядина или баранина - 100 грамм
- картофель - 100-150 грамм
- морковь - 1/3 штук
- лук репчатый - 1/3 штук
- масло топленое- две чайных ложки
- бульона -1.5 стакана
- соль и перец - по вкусу


Способ приготовления "Суп-шулпа в горшочке"

Этот суп готовится в маленьком (емкостью в 500-600 грамм горшочке. Отдельно отварите мясо- говядину или баранину с косточкой. Бульон процедите, а мясо нарезайте на 2-3 кусочка с костью. Подготовленное мясо, картофель, морковь, нарезанную кружочками, лук, нашинкованными полукольцами, кладут в горшочек, солят, перчат, добавляют бульон, масло топленое, ставят в духовку и варят до готовности Перед подачей посыпают нашинкованной зеленью. Шулпа подается на стол в глиняном горшочке с деревянной ложкой. Суп-шулпу можно также перелейте из горшочка в глубокую суповую тарелку