Капуста цветная запеченная

Категория: немецкая
23 октября 2008
Капуста цветная запеченная

- капуста цветная - 250 грамм
- масло сливочное - одна столовая ложка
- соус молочный - 100 грамм
- яйцо (желтки) - одна штука
- хлеб белый - 1-2 кусочка
- орех мускатный - по вкусу


Способ приготовления "Капуста цветная запеченная"

Цветную капусту разделите на соцветия, промойте, погрузить в подсоленную кипящую воду, отварите за несколько минут и откиньте на сито. Когда отвар стечет, разобрать на более мелкие кочешки, заправляйте густым молочным соусом с желтками и мускатным орехом.

Затем уложите на смазанный маслом лист порции капусты, залейте густым молочным соусом, сверху покройте белой панировкой, смешанной с растопленным маслом и запекайте в духовке.