Цепелинай с творожной начинкой

Категория: литовская
21 октября 2008
Цепелинай с творожной начинкой

- картофель - 15 штук
- картофель вареный - пять штук
- сметана - 1/2 стакана


Способ приготовления "Цепелинай с творожной начинкой"

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают, вареный очищают и протирают. Сырой и вареный картофель соединяют, солят и перемешивают. Полученную массу разделывают на круглые лепешки, внутрь их кладут творожные фарш, после чего формуют продолговатые шарики и отваривают их в подсоленной воде в течение 20-25 мин.

Фарш готовят так: творого перемешивают с сырыми яцами и мелко нарезаным луком обжареным на сале.

Подают блюдо со свиными шкварками и поджаренным луком.