Овощная смесь по-китайски

Категория: китайская
7 августа 2008
Овощная смесь по-китайски
Ингредиенты для "Овощная смесь по-китайски"

- грибы сушеные - 15 грамм
- савойская капуста - 1/4 кочана
- морковь - две штуки
- кабачок - одна штука
- лук-порей - 2 стебля
- лук репчатый - 1/ 2 литров уковицы
- маринованные каштаны - 400 грамм
- побеги бамбука (консервированные) - 400 грамм
- глутамат натрия - одна чайная ложка
- соль и перец по вкусу
- побеги соевых бобов
- измельченный арахис с пряностями - три столовых ложки
- соевый соус по вкусу


Способ приготовления "Овощная смесь по-китайски"

Грибы замочите в холодной воде. Капусту нарезайте полосками, морковь - полосками, молодой кабачок - тонкими ломтиками. Лук-порей разрезайте вдоль пополам, а затем на кусочки по 2 см.

Побеги бамбука и каштаны откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь, порежьте тонкими ломтиками (лучше фигурным ножом). Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте. Капусту, морковь, лук Тушить вместе около 15 минут, прибавив стакан воды. добавьте глутамат натрия, соль и перец. Через 5 минут положите кабачок и грибы, затем побеги соевых бобов, каштаны и побеги бамбука. добавьте обжаренный репчатый лук, смесь измельченного арахиса и соевый соус.