Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)

Категория: испанская
25 августа 2008
Зеленый бобы в томатной сальсе (Judias Verdes con Salsa de Tomate)

- оливковое масло - две столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- зеленые бобы) - 900 грамм
- томаты, консервированные в соке (кусочки) - 400 миллилитров
- зелень петрушки - одна столовая ложка
- соль, перец молотый - по вкусу
- лавровый лист - одна штука
- кедровые орешки - один стакан
- лимонный сок - одна столовая ложка


Чеснок мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле. добавьте порезанные бобы и продолжайте обжаривайте все вместе еще 4 минуты, не забывая помешивать. Томаты вместе с жидкостью из банки пюрировать, добавьте остальные ингредиенты и вылейте в бобы. перемешайте, доведите до кипения, уменьшит нагрев и готовьте примерно 25-30 минут под крышкой. Затем выкиньте из соуса лавровый лист. Блюдо готово.