Кавурма из свинины

Категория: болгарская
24 ноября 2008
Кавурма из свинины
Ингредиенты для "Кавурма из свинины"

- свинина - 800 грамм
- говяжья печенка - 500 грамм
- сладкий болгарский перец - пять штук
- лук репчатый - 4-5 штук
- помидоры - 4-5 штук
- грибы - 1 стакан
- белое сухое вино - 1/3 стакана
- чабер, зелень петрушки - по вкусу
- черный перец, красный перец - по вкусу
- смалец или подсолнечное масло - 1/2 стакана
- соль.


Способ приготовления "Кавурма из свинины"

Мелко нарезанную свинину припустите с маслом, добавив небольшое количество воды. добавьте лук, а когда он станет мягким и заранее сваренную кубиками печенку, нарезанные грибы, стручковый перец, черный перец, чабер, вино, соль и немного горячей воды. Все хорошо перемешайте, выложите в глиняный горшок или в несколько горшочков и поставьте в духовку. Перед подачей к столу посыпайте мелко нарезанной зеленью петрушки.