Икра из баклажанов

Категория: болгарская
25 февраля 2008
Икра из баклажанов
Ингредиенты для "Икра из баклажанов"

- баклажаны - 1килограмм
- сметана - 1 стакан
- яйцо - четыре штуки
- чеснок - 3-4 зубчика
- зелень петрушки - 3-4 веточки
- соль по вкусу


Способ приготовления "Икра из баклажанов"

Баклажаны испеките в духовке, очистите от кожицы и порежьте кубиками. В миксере смешайте сметану, баклажаны и измельченный чеснок. посолите. При желании в икру можно добавьте мелко рубленные яйца.

Готовую баклажановую икру выложите в тарелку, украсьте кружочками яиц и веточками петрушки.