Гата арцахская

Категория: армянская
13 ноября 2008
Гата арцахская
Ингредиенты для "Гата арцахская"

- мука - 250 грамм
- дрожжи - 5 грамм
- вода - 200 грамм


Способ приготовления "Гата арцахская"

для начинки:

для смазывания:

приготовьте опару. В отдельную посуду положите размягченное масло и растирайте его минут 10, затем добавьте сахарный песок, яйца, ванилин, соль и продолжайте растирайте до получения однородной массы. влейте полученную массу в опару и перемешивайте в течение 5 мин. добавьте равномерными частями муку, все время перемешивая. замесите тесто и поставьте его в теплое место на 35 мин.

Тем временем приготовьте начинку. Для этого разотрите масло, добавьте муку, всыпьте сахарную пудру и тщательно разотрите до получения однородной рассыпчатой массы.

Тесто выложите на посыпанный мукой стол, слегка выместить и разделите на куски весом 250 грамм Куски теста раскатайте в круглую лепешку толщиной 5-6 см. Поверхность раскатанного теста смажьте маслом и положите начинку ( 200 грамм . Края теста соедините и придать изделию круглую форму, затем переверните на обратную сторону и раскатайте до толщины 1,5-2 мм.

Готовые лепешки положите швом вниз на смазанной маслом противень. Перед выпечкой поверхность теста смажьте яичным желтком, проколите в нескольких местах и нанести узоры. выпекайте в горячей духовке в течение 30-35 мин.



Оставить комментарий