Баклажаны с лимоном

Категория: армянская
3 сентября 2008
Баклажаны с лимоном
Ингредиенты для "Баклажаны с лимоном"

- баклажаны - 150 грамм
- растительное масло - 30 грамм
- лимон - 1/5 штук
- помидоры - 30 грамм
- зеленый перец - 25 грамм
- репчатый лук - 20 грамм
- маслины - 10 грамм
- соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Баклажаны с лимоном"

Подобрать равные по величине баклажаны, равномерно со всех сторон обжарьте на углях или испеките в духовке, очистите от кожицы и уложите в кастрюлю с разогретым растительным маслом. посолите, полейте лимонным соком и жарьте до тех пор, пока поверхность баклажанов не станет коричневой; затем добавьте лимонный сок. переложите на блюдо, полейте соком, образовавшимся при жарений, украсьте стручками зеленого перца, дольками помидоров, кольцами репчатого лука и маслинами без косточек, посыпайте мелко нарезанной зеленью.