Пудинг фруктово-ягодный

Категория: английская
26 августа 2008
Пудинг фруктово-ягодный
Ингредиенты для "Пудинг фруктово-ягодный"

- фрукты (персики, нектарины и т. п.) - три штуки среднего размера
- ягоды (лучше земляника или малина) - 250 грамм
- ликер (ягодный) - три столовых ложки
- яйцо (желтки) - четыре штуки
- вода - две столовых ложки
- сахар - 50г


Способ приготовления "Пудинг фруктово-ягодный"

Фрукты порежьте небольшими дольками и выложите их в миску. Добавьте к ним две столовых ложки ликера и хорошо перемешайте. Желтки разотрите с сахаром, ложкой ликера, водой и поставьте на водяную баню. Желтковую массу взбивайте 5-10 минут, пока она не начнет нагревайтеся.

Затем подготовленные фрукты и ягоды разложите в формочки для выпекания и залейте желтковым соусом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 2-3 минут до образования золотисто-коричневой корочки. К столу лучше подавайте горячим