Борщ с репой

Категория: белорусская
13 октября 2008
Борщ с репой
Ингредиенты для "Борщ с репой"

- говядина (кости) - 150 грамм
- свекла - 110 грамм
- картофель - 100 грамм
- репа - 130 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- морковь - 25 грамм
- томат-пюре - 15 грамм
- сало свиное - 5 грамм
- уксус (6%) - 5 грамм
- специи - по вкусу
- сметана - 1/2 столовых ложки
- соль


Способ приготовления "Борщ с репой"

В костный бульон закладывают картофель, репу и варят до готовности, добавляют нашинкованную соломкой свеклу, предварительно отваренную в кожице с уксусом, пассерованную муку, коренья, соль, томат-пюре и варят еще 10-15 мин. Заправляют специями. Подают со сметаной