Шоколадные горшочки с имбирем

Категория: шоколадные десерты
14 марта 2008
Шоколадные горшочки с имбирем

- шоколада (поломанный на кусочки) - 50 грамм
- яйцо (разделить желтки и белки) - две штуки
- сахарная пудра - 50 грамм
- консервированный имбирь - 25 грамм
- сметана или сливки - 200 миллилитров
- какао-порошок - для украшения


Способ приготовления "Шоколадные горшочки с имбирем"

разогрейте духовку до 180 С. смажьте маслом 4 огнеупорные формочки для духовки. растопите шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. дайте немного остыть.

положите в миску яичный желток и сахар. взбивайте электрическим миксером около 1 мин, пока смесь не приобретет бледный цвет. Постепенно перемешайте с растопленным шоколадом.

В отдельной миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешайте с шоколадной смесью. переложите в формочки.

Консервированный имбирь слейте и мелко порежьте. посыпайте сверху формочки имбирем. запеките в течение 15 мин, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. смешайте сливки с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавайте, выложите крем сверху и посыпайте какао-порошком. подавайте десерт теплым.