Шоколадные горшочки с имбирем

Категория: шоколадные десерты
5 октября 2008
Шоколадные горшочки с имбирем

- шоколад (поломанный на кусочки) - 50 грамм
- яйцо (желтки и белки) - две штуки
- сахарная пудра - 50 грамм
- имбирь (консервированный) - 25 грамм
- сметана или сливки - 200 миллилитров
- какао-порошок - для украшения.


Способ приготовления "Шоколадные горшочки с имбирем"

разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом 4 огнеупорные формочки для духовки. растопите шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. дайте немного остыть.

положите в миску яичный желток и сахар. взбивайте электрическим миксером около 1 мин, пока смесь не приобретет бледный цвет. Постепенно перемешайте с растопленным шоколадом.

В отдельной миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешайте с шоколадной смесью. переложите в формочки.

посыпайте сверху имбирем. запеките в течение 15 мин, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. смешайте сливки с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавайте, выложите крем сверху и посыпайте какао-порошком. подавайте десерт теплым.