Плов с тыквой

Категория: азербайджанская
21 февраля 2008
Плов с тыквой
Ингредиенты для "Плов с тыквой"

- рис - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- масло топленое - четыре столовых ложки
- изюм (без косточек) - 1/4 стакана
- тыква - 300 грамм
- масло сливочное - одна чайная ложка
- мука - две столовых ложки


Способ приготовления "Плов с тыквой"

 

Рис переберите, промойте и сварите с 2 стаканами воды до полу готовности. Муку просейте холмиком на рабочую поверхность, сделайте в холмике углубление и вылейте туда яйцо. замесите тесто, которое затем раскатайте тонким слоем. В посуде с толстым дном растопите масло, положите на масло лепешку, сверху рис и томят его до готовности.

Тыкву очистите от кожицы и семян, порежьте кусочками. Каждый кусочек запанируйте в муке и обжарьте в масле с двух сторон.

Готовый рис укладывают в центр блюда, сверху кладут жареную тыкву и изюм.