Плов из индейки

Категория: азербайджанская
14 октября 2008
Плов из индейки
Ингредиенты для "Плов из индейки"

- мясо индейки - 500 грамм
- рис - 1.5 стакана
- рис репчатый - 1 головка
- каштаны - десять штук
- топленое масло - 1/2 стакана
- алыча сушеная - десять штук
- изюм (без косточек) - 2.5 столовых ложки
- соль, шафран, тмин, молотый красный перец - по вкусу


Способ приготовления "Плов из индейки"

 

Мясо индейки отварите до готовности, бульон слейте, а мясо порежьте на порционные кусочки. Рис промойте, сварите в бульоне и заправляйте маслом. Каштаны, алычу, изюм обжарьте на масле, добавьте спассерованный лук и тмин. Готовый рис полейте настойкой шафрана.

При подаче рис положите на тарелку горкой, сверху - кусочки индейки, тушеные фрукты и заправляйте маслом.