Вишня в яблочном вине

Категория: фруктово-ягодные десерты
22 августа 2008
Вишня в яблочном вине
Ингредиенты для "Вишня в яблочном вине"

- вишня - 2 стакана
- яблочное вино - 1 стакан
- сахар - 3/4 стакана
- кусочек корицы или 2-3 бутона гвоздики
- желатин - 10-15 грамм
- яйцо (белки) - четыре штуки
- щепотка соли


Способ приготовления "Вишня в яблочном вине"

Вишни промойте, удалите косточки, залейте мякоть яблочным вином и прокипятить, добавив 2-3 столовых ложки сахара или кусочек корицы, после чего вишни выньте, а в кипящем вине разведите предварительно замоченный в воде желатин. После этого вино остудите, вылейте в креманки, наполните их не более чем наполовину и дайте ему застыть. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавив щепотку соли. выложите взбитые белки на застывшее вино, сверху украсьте ягодами и поставьте десерт на несколько часов на холод.



Оставить комментарий