Пудинг черешневый

Категория: пудинги
5 июня 2008
Пудинг черешневый
Ингредиенты для "Пудинг черешневый"

- темная черешня - 600 грамм
- сливочное масло - 125 грамм
- сахарный песок - 125 грамм
- миндаль - 100 грамм
- соль - 1 щепотка
- сдобные булочки (черствые) - 150 грамм
- молоко - 100 грамм
- яйцо - четыре штуки
- ароматное вино или ликер - две столовых ложки


Способ приготовления "Пудинг черешневый"

Выньте косточки из черешен. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте измельченный миндаль и соль. Замочите в теплом молоке сдобные булочки, раздавите их вилкой и смешайте с масляно-сахарной смесью. Затем введите по одному яйцу, взбитому вилкой, и черешню.

Смажьте форму маслом и заполните ее этой смесью. Пеките 45 минут при температуре 180° С. Готовый горячий пудинг сбрызните вином или ликером. Подавайте охлажденным.