Пудинг с вишнями

Категория: пудинги
10 мая 2008
Пудинг с вишнями
Ингредиенты для "Пудинг с вишнями"

- вишня - 1 стакан
- сдобные булочки - 200 грамм
- молок - 3.4 стакана
- сливочное масло - три столовых ложки
- сахар - 2-3 столовых ложки
- яйцо (желтки) - три штуки
- цедра половинки лимона
- панировочные сухари - одна столовая ложка
- вишневый сироп для пропитки


Способ приготовления "Пудинг с вишнями"

нарезайте сдобные булочки крупными кубиками, залейте их молоком и оставьте на 20 минут. Затем отцедить молока и протрите булки через сито. взбейте до рыхлого состояния масло с сахаром, постоянно помешивая, постепенно введите в масло желтки, кашеобразную массу из булочек, отцеженное молоко, лимонную цедру, очищенные от косточек вишни и взбитые в крепкую пену белки. Получившуюся смесь переложите в небольшую форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями и запекайте на сильном жару в духовке.

подавайте с вишневым сиропом.