Творожный самбук с малиной

Категория: самбуки
15 августа 2008
Творожный самбук с малиной

- творог - 400 грамм
- малина - 100 грамм
- яйцо (белок) - две штуки
- сахар - 8 столовыхл.
- желатин - 12 грамм
- ванильный сахар - две чайных ложки


Способ приготовления "Творожный самбук с малиной"

Желатин замочите в 100 грамм холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.

Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу.

Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 часа.

При подаче оформите ягодами малины.